1º Premio en el V Concurso Internacional de Cortadores de Salvaleón 2009

Noviembre 2009, Juan Carlos Gómez ha sido el ganador del V Concurso Internacional de Cortadores de Salvaleón, celebrado en dicha localidad de la provincia de Badajoz.

Los participantes, procedentes de distintos puntos de España, han tenido que cortar una pieza de jamón, de 7kg de peso aproximadamente en una hora y media de duración.

El jurado ha tenido en cuenta el estilo del corte, elgrosor de las lonchas, la rectitud del corte, la elaboración de un plato creativo, así como la presentación de las raciones, la rapidez y el aprovechamiento de la pieza.


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1º Premio (Cala de Oro) en el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Valencia 2010.

1º Premio (Plato de Oro) de nueva creación en el IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Azuaga 2010.

2º Premio II Concurso de Cortadores de Jamón de Jerez de los Caballeros


 

2º Premio XVI Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura en el XIII Salón Internacional del Gourmet.


2º Premio en el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Lorca 2009


3º Premio en el X Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Teruel 2009.
 

 

3º Premio (Cuchillo de Bronce) en XI Concurso de Cortadores de Jamón de Monesterio

Agosto 2009, se ha celebrado el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón en el que compitieron por el Cuchillo de Oro.

Este prestigioso concurso, catalogado por la Asociación Nacional de Cortadores como el más consagrado de nuestro país, alcanzó este año la XI edición, siendo una de las ediciones más especiales, ya que es la primera que incluye la celebración del XX Día del Jamón de Monesterio como Fiesta declarada de Interés Turístico de Extremadura.

El cuchillo de bronce ha sido para Juan Carlos Gómez Sierra de la localidad madrileña de Valdemoro.

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